陕西推动食品小作坊质量安全提升
今年以来，陕西省市场监管局不断加强食品小作坊质量安全监管，深入开展食品小作坊质量安全提升行动。
制度先行，夯实监管基础。陕西省市场监管局结合陕西食品小作坊实际，充分体现地方食品特色，先后出台《陕西省食品小作坊监督管理办法》《陕西省食品小作坊卫生规范》《陕西省食品小作坊集中园区建设指南》《标准化食品小作坊评定规范》等多项规范性和制度性文件。法规制度的健全和完善基本解决了食品小作坊生产加工缺失规范、质量提升无依据问题，使生产加工过程和日常监管有章可循，实现食品小作坊管理从无序到规范的转变。
注重服务，提升工作质量。在强化日常监管的同时，陕西省市场监管局把技术服务作为提升工作水平的主要任务，多次组织相关专家、基层监管人员充分调研、专题研讨，想办法、出实招，推动食品小作坊更新设施设备，改进生产加工条件，落实食品原料采购、生产加工过程控制、从业人员健康管理等各项管理制度；强化行政审批与市场监管部门的审管联动，共同保障食品小作坊食品安全。
强化培训，提升内在素质。针对从业人员法规意识不强等问题，陕西省、市、县市场监管部门举办多种形式培训，有效提升食品小作坊从业人员法规意识和技术能力。陕西省市场监管局组织举办食品小作坊生产许可受理人员专题培训会，对行政审批局负责人和食品小作坊许可业务骨干进行培训，确保对食品小作坊严格依法许可。
落实责任，强化风险管控。在属地监管责任落实方面，陕西省建立省、市、县三级分工明确、相互协作的监管工作机制；推行分类监管、动态监管，常态化开展“双随机、一公开”检查、飞行检查和日常检查等，确保责任明晰、力量优化、监管到位。
突出整治，严惩违法行为。陕西省市场监管部门加强对食品小作坊原料来源、成品去向的监督，基本实现小作坊食品“来源可追溯、去向可查询、风险可掌控、责任可追究”；对重点品种和重点监管对象加大检查频次，对问题突出、群众有举报的生产加工户开展飞行检查，实施重点监督。
来源：放心码
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