河北承德：“服务+监管+整治” 守护百姓“舌尖上的安全”
和合承德网讯（记者林海娇、马思稳）农贸市场管理水平关系到广大群众的“菜篮子”安全，今年以来，市市场监督管理局通过“服务+监管+整治”三管齐下，牢牢守住食品安全“堤坝”，全力守护好百姓们“舌尖上的安全”。
承德各级市场监管部门以食品安全“两个责任”作为提升农贸市场管理水平的重要抓手，加快构建横向到边、纵向到底的食品安全工作格局。制定市场巡查制度，每日派出执法人员，对重点农贸市场进行巡查，加强日常监管和监督抽检，规范市场经营行为。截至8月底，全市共抽检食用农产品5185批次，118批次不合格，合格率97.7%。同时将农贸市场管理与“三小”“红黑榜”评定工作相结合，激励“三小”商户合法经营。前两个季度，承德公示“三小”商户“红榜”21家、“黑榜”20家。通过开展培训、约谈、现场指导等方式，增强市场开办者落实食品安全主体责任的主动性、自觉性。督促指导市场开办者抓好企业负责人、食品安全总监、食品安全员三类人，做好日管控、周排查、月调度三件事，并制作“落实食品安全主体责任公示牌”，落实公开承诺制度。规范商户亮证经营、明码标价，商品摆放整齐，杜绝出现过期食品、腐烂变质、“三无”食品等销售行为，落实门前“三包”，全面清理市场脏乱差现象，积极参加“红黑榜”和“诚信经营户”评定，共发放“监管公示牌”142块。
树立典型标杆，实践复制推广。以丰宁丰商农贸城作为样板市场进行重点培育，安排专人定期进行点对点、面对面的帮扶与指导，对市场软硬件设施、食品安全快检室、标识公示牌等进行改造升级，共制作各种制度公示牌114块，安装电子显示屏1块。协助市场建立完善食品安全管理制度，设立食品安全管理机构，提升食品快检室检测能力，建立风险管理机制，强化销售过程管理，帮助企业完善薄弱环节、补齐短板，纠正经营户违规行为27件。通过示范标杆引领带动全市农贸市场整体提升。
严把“从农田到餐桌”的每道安全防线，加强与农业农村部门的协调合作，建立信息共享机制，严格产地准出、市场准入管理。各级市场监管部门严格督促农贸市场开办者和大中型超市严格落实索证索票制度，查验承诺达标合格证，不能提供合格证的不得进入市场销售。建立通报制度，定期通报不合格食用农产品信息和不履行承诺达标合格证制度要求的食用农产品生产者。与市农业农村局联合召开了“农产品追溯体系建设现场观摩会暨达标合格农产品亮证行动启动仪式”，进一步完善了部门联动、协同推进准出准入衔接机制，对全面落实生产经营者主体责任、提升农产品质量安全治理水平起到了积极推进作用。
同时，积极推动河北食品追溯系统建设，截至目前，承德8家农批市场327家商户纳入食品追溯系统，录入采购信息1.1万余条，销售信息37.4万余条，确保了食用农产品“来源可查、去向可追”。
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来源：放心码
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