节后市场疲弱？！看大咖怎么玩！
春节，各种营销活动让人眼花缭乱，似乎任何一个活动都带“红包”，火热程度不亚于韩国平昌冬奥会。
But......
“神仙难过三月天”，进入农历三月后，餐饮、旅游、酒水、食品等行业便开始进入到一年中最漫长、也是较为疲软的经营淡季，基本上大年十五过完就一直延续到4月份，生意才会逐渐回暖。
尤其春节过后的客流量减少将较为明显。这主要是春节假期消费井喷对社会消费力带来的后续影响。那么，淡季营销该怎样去做？做什么？重点在哪里呢？淡季营销就是打折？降价？
促销不等于营销Promotion≠Marketing
被称之为日本餐饮第一顾问的大久保一彦，曾帮助无数经营不善的店铺起死回生。大久保一彦曾经考察过上万家餐厅。他发现，生意不好时餐饮老板们优先的选择就是：降价！他研究过无数死掉的餐饮店铺，都死在这一条上！实际上很多的企业都在效仿这条路！
一到淡季就打折，遇到瓶颈还打折，心情高兴打折、情绪沮丧也打折。然后你会发现：你在打价格的折，市场会打你品牌的脸。无论什么价格，都需要相应的营销活动证明这个价格的合理性、正当性，获得价格认同（是否值这个价钱）。
很多老板将营销和促销混淆，认为营销就是促销。事实上，促销是营销系统的一部分，离开合理的营销系统，促销一结束，你的生意仍然会回到从前一样。
营销工作是一个贯穿于企业始终的连续的经营行为，而绝不会是一个个断点，不管你承不承认，接不接受，营销始终伴随着你企业的经营而存在，只是从局面上看，有主动营销和被动营销之分；从结果上看，有成功的营销与失败的营销之别。所以，营销工作没有打盹的时候，不管在淡季还是旺季。
淡季取势，重在拉升品牌势能！Brand！
旺季取利，淡季取势”，这应该是企业营销的核心思想。取利，就是要夺取最大的销量，获取最大的收益；取势，则是获取制高点，争取有价值的东西，包括顾客口碑、知名度、美誉度，从而建立长期的战略优势。淡季意味着绝对销量的绝对减少，应该尊重这一客观事实。
面对淡季，商家要如何经营呢？可归纳为3个方面：1、老客户的维护；2、新客源的开发；3、品牌形象的塑造。4、开发新产品。这其中最为关键的提升品牌形象的塑造，即提升品牌势能。那么，企业在实际运营中，如何拉升品牌势能呢？
不断强化你的品牌特征
品牌的特征或卖点是需要不断累加的，这样才能牢固你的品牌形象。有些企业为了突显自己的差异化，在经营中营造了诸多的卖点：环境、食材、服务等等，把这些卖点单拿出来，似乎每一个卖点都很有力。但你把它们并列在一起，就成了变成没有特征。
保持适度的广告宣传
如果你的品牌认知很强，对公关活动的依赖还相对小一点。如果你的品牌认知并不强，你更需要通过一系列的公关活动来建立和强化你的认知，来拉近你与消费者的关系，来补充你的品牌势能。
推出新产品/服务
在淡季适时推出一些新产品，可以有效地切割对手的市场份额。从取势的角度来看，能强化企业品牌在消费者心智中的地位。对于营销预算有限的企业，以有限度的广告宣传和适量的新品推出可以取得不错的影响力。
抓住小高潮借势营销Chance！
在春节后的淡季里，也有一些小的消费热点，比如3.8妇女节、3.15消费者权益日等都会是消费小高峰。另外各地也会有一些各不相同的当地习俗、大型活动，商家应及早制定营销预案，有条不紊地开展营销促进工作，力争在这些淡季中的小高潮有不错的斩获。
例如今年“情人节”，不少商家推出一个专属的“亲嘴打折节”。有些为“亲嘴打折节”准备了一个极其吸引眼球的广告语“吻得越深，折扣越大”，并设计了四种不同的亲吻姿势和对应折扣。活动当天，凡到店消费的顾客均可参加“亲嘴”活动，并依据亲吻姿势享受不同的折扣。
同时，为了营造气氛，一些商家完成更多花样，比如现场免费派送玫瑰花，并在当天举行互动游戏。此外，顾客还可在商家微信公众平台上参与口令红包活动，赢取不同金额的现金抵用券。由于临近春节“亲嘴打折节”形式新颖，在众多的“情人节”活动中脱颖而出，给消费者留下了深刻的印象，且极具话题性的活动规则也引起了用户和媒体的广泛关注，无形中为商家做了大量的免费宣传。
来源：放心码
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