冷链食品追溯，全周期溯源管理
更新 2022-10-10 08:22:02 阅读 5 次
追溯系统，将实现对进口冷藏冷冻肉类、水产品的追溯管理。对进口冷冻类食品、水产品的流通开展溯源管控。冷链产品全程追溯，生产、质量检测、包装、物流追踪、门店销售、扫码溯源。
产品信息追溯系统中，企业在系统中展露包括所有生产、运输、销售等全部相关信息，展现到消费者面前，给监管部门和消费者一个了解冷链产品的知情权。产品信息追溯、问题产品准确召回，可以查找到产品出问题的环节，快速的处理，确保冷链食品质量。
清楚整个追溯体系所需要的信息，就能根据工艺，每一步需要的记录相关信息，进而形成一条完整的冷链产品追溯链。各个环节的追溯，明确各个主体的责任，问题产品可快速召回。
为产品建立可视化档案，向消费者充分展示产品的品质相关信息，实现产品全程可追溯。对冷链食品生产日期、仓库检验、质量控制等方面进行监督管控。追溯产品的源头信息，实现对产品的全程追溯和信息共享。
可以完整记录生产过程数据，还可以扩展到质量追溯、各个环节追溯等方面。将整个业务流程和数据流程结合起来，形成一套完整的追溯体系。追溯系统，可以确保产品质量，让消费者可以放心购买。
具体到各个环节，还可以从源头上保证食品的品质。冷链食品使用追溯系统，就做到了货源可追、溯源可查、问题产品可召回、责任可究。对整个产品生产过程中的信息收集，建立完整的产品监控管理体系，质量有保障。
来源：放心码
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