食品追溯体系起到什么作用？
更新 2022-10-10 08:22:02 阅读 11 次
管理食品全周期
建立追溯系统，主要还是食品质量方面，只要确保产品的品质，各方的权益和利益，才能得到保障。全周期管理，就是从源头记录，将信息录入存储，然后展示到消费者面前，证明自己的食品是合格的，质量信息共享。追溯管理信息平台、制度规范和技术标准。追溯系统，得到了广泛的运用。食品附上追溯二维码后，食品企业可以快速准确的获知食品的市场流通状况，从而保护各地经销商的利益。
确保食品的质量
因为搭建追溯系统之后，从原材料记载，直至门店销售，所有环节的重要信息，都将被存储下来，然后录入到二维码标签里面，将二维码追溯标签，贴在产品的外包装上，消费者就可以通过这个标签，获取到产品的真实信息了。对产品全过程信息的采集，监管部门和消费者都可以看到产品的制作信息，从而也起到了监管的作用。
问题产品可及时召回
有了溯源系统，产品出现了问题，可以将产品召回，还能迅速找到这个环节的负责人，处理产品。货源可查询到、溯源可追溯，能够追溯到产品的历史信息，风险可以管控。网络食品追溯系统，以二维码为载体，消费者通过扫描包装上的二维码，就可以查看食品的生产、制作、加工、存储、检测包装、流通全过程。对于食品企业的长远发展来说，建立一套合格的食品追溯系统是非常有必要的。
来源：放心码
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