全程可追溯管理，可追溯性掌握产品质量要点

　　一、全程可追溯管理

　　1、溯源系统可以连接产品、原产地、检测、管控和销售每个环节，让消费者掌握合乎产品质量的生产制造和商品流通全过程，提高消费者的消费体验。产品生产、收购、销售、消费等全过程可追溯。

　　2、建立“食品产地-加工场所-流通渠道-消费者”的全链条追溯体系，做到来源可查、去向可溯。为保证食品在生产加工流通环节的安全，可以逐步建立食品溯源制度，对食品安全的自检抽检记录都有据可查。

　　二、构成产品全生命周期追溯控制

　　1、根源追溯、流向可追踪、信息可查、责任可究、产品可召回。产品追溯系统，还能获取商品溯源信息，包括产品名称、生产经营者名称、单元识别代码、生产批次、物流信息等。

　　2、全程可追溯管理，让消费者了解符合质量安全的生产和流通过程，一旦发现问题，能够根据溯源进行有效地控制和召回。检测报告：质检报告等，展示企业生产资质，以及检测检验报告证书，保证产品品质。

　　三、方便查看商品的生产信息和流通信息

　　1、从下往上的追溯：消费者在销售点买到问题产品，可以向上层层查找，追究产品流通点及责任人，维护消费者权益。通过赋予每一个商品独有的身份标识，一物一码系统帮助企业建立良好的信誉，让消费者买得放心。

　　2、为消费者提供一个能够进行追溯的渠道，消费者可以轻松查询到产品的相关信息，提高消费者对产品、品牌、企业的认知及满意度。通过产品追溯系统，记录从原材料到销售的全过程记录，可以找到市场上流通产品的来源等信息，每一个环节都可以找到负责人，优质的生产企业可以建立信誉。

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