安徽省巢湖市槐林市场监管所严把食品“安全关”护航开学季
更新 2023-09-26 08:56:13 阅读 3 次
中国质量新闻网讯 正值开学季，为进一步加强辖区学校食品安全监管，切实保障广大师生饮食安全，近日，安徽省巢湖市槐林市场监管所对学校食堂开展全覆盖检查，确保各项食品安全制度和防控措施落实到位。
加强监督检查，排查安全隐患。一是检查学校食堂的卫生状况，加工、餐饮用具等物品表面是否清洁，地面有无垃圾、积水等；二是检查食品及原料采购渠道是否安全可追溯；三是查看是否执行“日管控、周排查、月调度”机制及食品留样等制度。
加强人员管理，夯实主体责任。重点检查从业人员是否在食品安全培训考核合格后上岗，办理的健康证是否在有效期内，是否每天严格进行晨检并留存相关记录，要求严格执行餐饮服务食品安全操作规范。
加强宣传力度，营造浓厚氛围。督促食堂负责人按照《餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，严防严控食品安全风险，同时将食品安全纳入日常宣传工作中，不断提高食品经营者的责任意识和广大群众的自我保护能力。
截至目前，共出动执法人员26人次，检查学校食堂9家，发现问题已要求整改。下一步，槐林所将持续加强对学校食品安全监管，全力守牢校园食品安全防线。（张萍）
来源：中国质量新闻网
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